Côté cuisine

Publié le 5 décembre 2019 par Rachel

Bonjour,

Ca fait un moment que je n'ai pas publié de recette.

Cela fait déjà la troisième année que je fais celle ci grâce au blog de kékéli. Cette année j'ai une semaine de retard car au moment où il y a eu la neige, le volailler n'est pas venu sur le marché.

Ce n'est pas grave on en mangera pour nouvel an au lieu de Noël.

Vous vous dites de quoi elle parle ???

Et ben de ça

Deux beaux filets de canard pendant 24h dans du gros sel

Les voilà, pour un aux herbes de Provence et l'autre romarin et laurier du jardin. Enroulé dans un torchon, laissez sécher pendant un mois dans le bac à légumes.

Vous pouvez suivre la recette initial en suivant le lien

Magret de canard séché - Le blog de kekeli

Un magret de canard séché fait maison, c'est simple à faire et délicieux. J'en ai préparé 2en même temps, mais un seul suffit pour une dizaine de personnes. J'ai trouvé la recette sur le bl...

http://kekeli.over-blog.com/2016/01/magret-de-canard-seche.html

On va se régaler encore cette année.

Passez une chouette journée.

A bientôt !!!