cuisine

Bonjour,

Cela fait longtemps que je n'ai pas partagé une recette avec vous et là j'avais complètement oublié car ça date de cet hiver

J'avais 10kg d'oranges amères alors j'ai essayé plusieurs recettes trouvées sur le net mais je ne me souviens plus lesquelles. Je sais juste que j'en ai fait en gardant le blanc de la peau et d'autres non

Il m'en restait encore mais je ne voulait pas refaire pareil alors je suis allé fouiner chez Kékéli et j'ai trouvé

J'ai juste piqué l'astuce des autres recettes en cuisant les pépins dans un linge avec pour la pectine et je n'ai pas utilisé tout le zeste, je l'ai cuit et mis au congélateur pour une autre recette que je vous donnerai aussi

Et voilà

La courge adoucit l'amertume des oranges et les autres sont amères mais ça ne me dérange pas. Je l'utilise aussi dans un roulé chocolat orange ou avec le pain d'épices

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

Bonjour,

Ça fait un moment que je n'ai pas montré une recette.

J'adore les bretzels mais je ne peux plus en manger à cause du gluten. La seul farine qui passe bien c'est l'épeautre qui est faible en gluten. Alors grâce à la recette de Kékéli j'ai pu en faire et en manger

J'ai mis certains au congélateur pour Noël (j'aime bien avoir des réserves vite faite) et quand j'en ai envie. Je les ais congelé après le plongeon dans l'eau avec le bicarbonate comme ça y a plus qu'à les sortir du congèle et les mettre au four.

Vous pouvez trouver la recette sur le blog de kékéli

On s'est régalé et pour une fois je n'ai pas regarder les autres manger

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

Bonjour,

Pour les derniers moments avant la rentrée, les loulous ont encore profité de leur créativité.

Côté cuisine nous avons réalisé une recette de Kékéli

Puis voyez par vous même, il y en a pour tous les âges

Les enfants étaient ravis de leurs créations, bravo à eux.

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

Bonjour,

Je vais vous partager une recette allemande, le Fleischkäss qui m'a été donné par ma soeur

C'est un pain de viande excellent

Il se mange aussi bien chaud que froid, des tranches grillées dans la poêle ou coupé en dé pour dans une salade composé (pomme de terre, riz, pâtes...)

Voici la recette

Pour ma part je n'avais pas toutes les épices et mon thym est encore tout petit alors j'ai mis des feuilles d'origan, du romarin, de la sauge et du sel.

Les doses de la recette m'ont fait deux cakes alors j'en ai mis en tranche et en dé au congélateur pour une prochaine fois.

Nous nous sommes régalés.

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

Bonjour,

Nous avons un élevage d'autruches pas loin et mon fils y est allé en stage.

Au moment de son stage, il y a eu des œufs de pondu et non réservé alors il en a acheté un

J'ai fait une grosse omelette à l'oseille.

Un œuf d'autruche fait un repas pour 6 personnes et côté nutrition c'est l'équivalent de 24 œufs de poule. Niveau goût c'est moins fort et le blanc plus gélatineux que celui de la poule.

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

Bonjour,

Je prends enfin le temps de partager ce que je cuisine et ça date de Noël

J'ai fait le lemon curd de Kékéli

On le mangeait comme une confiture et j'ai même fourré mes sablés avec

Le mien est plus foncé car j'ai utilisé du sucre complet.

Merci beaucoup à kékéli de nous régaler avec ses recettes.

Passez un chouette week-end

A bientôt !!!

Bonjour,

Ça fait un moment que je n'ai pas posté une recette de cuisine, pourtant je n'arrête pas.

Ce coup ci c'est pour la St Nicolas que j'ai fait quelques douceurs.

En premier des Manalas. Une recette que je fais du blog de la Chtite Dominique aux fourneaux

J'ai fait des meringues

Et des schamallows

J'ai mis le tout dans des boites que j'avais depuis des années pour les offrir aux loulous même si en Isère la St Nicolas n'est pas fêté, j'aime bien faire connaître mes traditions Mosellane.

Les deux plus petits ont fait un dessin et les deux un peu plus grande un St Nicolas

Tout le monde était ravi.

Passez un chouette week-end

A bientôt !!!

Bonjour,

Tout d'abord désolé de ne pas répondre à vos commentaires, je n'arrive pas assez souvent à venir sur mon ordinateur et quand j'y suis c'est très peu de temps.

Je lis vos commentaires avec plaisir et je visite vos blog même si je ne laisse pas forcément un commentaire. Avant Noël c'est toujours très rude chez moi même si je m'y prends tôt pour les cadeaux.

Cet été j'ai essayer plusieurs recettes de kékéli

Le gâteau à la poèle

La salade piémontaise dont je me suis inspirée et fait avec ce que j'avais au frigo

Polenta à la noix de coco et caramel

Les sablés de Noël vanille et chocolat que j'ai simplifié pour la mise en forme

Des cookies géants

Et récemment le crumble que j'ai vu le matin même

Tout le monde s'est bien régalé. Merci kékéli tes recettes font la joie de nos papilles

Passez un chouette week-end

A bientôt !!!

Bonjour,

C'est le moment de ramasser les noisettes alors avec une petite louloute qui était seule la dernière semaine d'aout chez nounou. Nous avons passé un petit moment dehors.

Puis nous avons décortiqué la première couche

Le soir j'ai cassé les coquilles et préparé tous les ingrédients pour le lendemain pour faire de bons petits biscuits (j'ai réussi à faire la photo des quatre derniers)

Elle en a apporté chez elle et tout le monde s'est régalé.

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

Bonjour,

J'ai envie de partager avec vous une recette de gâteau au chocolat que je fais depuis mon adolescence (c'était y a longtemps)

Ca fait longtemps que je ne l'ai pas fait car mon fils ainé ne mange pas de chocolat. Maintenant qu'il est tous les week-end à faire les travaux de son appartement, je me suis fait plaisir.

6 oeufs

200g de sucre

200g de beurre

200g de chocolat noir

200g de farine

1 sachet de levure chimique.

Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce que ça mousse, ajouté le beurre bien mou, le chocolat fondu et petit à petit la farine et la levure.

Enfourné le gâteau dans un moule beurré pendant environ 45min sur 170 degrés selon le four. Piquer avec un couteau pour voir si il est cuit sinon prolonger la cuisson.

A vous d'essayer et de déguster. N'oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé et si possible une photo.

Passez une chouette journée

A bientôt !!!