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cuisine

Dernière semaine de vacances

Publié le par Rachel

Bonjour,

Pour les derniers moments avant la rentrée, les loulous ont encore profité de leur créativité.

Côté cuisine nous avons réalisé une recette de Kékéli

Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances

Puis voyez par vous même, il y en a pour tous les âges

Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances
Dernière semaine de vacances

Les enfants étaient ravis de leurs créations, bravo à eux.

 

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

Je vais vous partager une recette allemande, le Fleischkäss qui m'a été donné par ma soeur

C'est un pain de viande excellent

Côté cuisine
Côté cuisine

Il se mange aussi bien chaud que froid, des tranches grillées dans la poêle ou coupé en dé pour dans une salade composé (pomme de terre, riz, pâtes...)

Voici la recette

Côté cuisine

Pour ma part je n'avais pas toutes les épices et mon thym est encore tout petit alors j'ai mis des feuilles d'origan, du romarin, de la sauge et du sel.

Les doses de la recette m'ont fait deux cakes alors j'en ai mis en tranche et en dé au congélateur pour une prochaine fois.

Nous nous sommes régalés.

 

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

Nous avons un élevage d'autruches pas loin et mon fils y est allé en stage.

Au moment de son stage, il y a eu des œufs de pondu et non réservé alors il en a acheté un

Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine

J'ai fait une grosse omelette à l'oseille.

Un œuf d'autruche fait un repas pour 6 personnes et côté nutrition c'est l'équivalent de 24 œufs de poule. Niveau goût c'est moins fort et le blanc plus gélatineux que celui de la poule.

 

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

Je prends enfin le temps de partager ce que je cuisine et ça date de Noël

J'ai fait le lemon curd de Kékéli

On le mangeait comme une confiture et j'ai même fourré mes sablés avec

Côté cuisine
Côté cuisine

Le mien est plus foncé car j'ai utilisé du sucre complet.

Merci beaucoup à kékéli de nous régaler avec ses recettes.

 

Passez un chouette week-end

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

Ça fait un moment que je n'ai pas posté une recette de cuisine, pourtant je n'arrête pas.

Ce coup ci c'est pour la St Nicolas que j'ai fait quelques douceurs.

En premier des Manalas. Une recette que je fais du blog de la Chtite Dominique aux fourneaux

Côté cuisine

J'ai fait des meringues

Côté cuisine

Et des schamallows

Côté cuisine
Côté cuisine

J'ai mis le tout dans des boites que j'avais depuis des années pour les offrir aux loulous même si en Isère la St Nicolas n'est pas fêté, j'aime bien faire connaître mes traditions Mosellane.

Côté cuisine

Les deux plus petits ont fait un dessin et les deux un peu plus grande un St Nicolas

Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine

Tout le monde était ravi.

 

Passez un chouette week-end

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

Tout d'abord désolé de ne pas répondre à vos commentaires, je n'arrive pas assez souvent à venir sur mon ordinateur et quand j'y suis c'est très peu de temps.

Je lis vos commentaires avec plaisir et je visite vos blog même si je ne laisse pas forcément un commentaire. Avant Noël c'est toujours très rude chez moi même si je m'y prends tôt pour les cadeaux.

Cet été j'ai essayer plusieurs recettes de kékéli

Le gâteau à la poèle

Côté cuisine

La salade piémontaise dont je me suis inspirée et fait avec ce que j'avais au frigo

Côté cuisine
Côté cuisine

Polenta à la noix de coco et caramel

Côté cuisine
Côté cuisine

Les sablés de Noël vanille et chocolat que j'ai simplifié pour la mise en forme

Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine
Côté cuisine

Des cookies géants

Côté cuisine

Et récemment le crumble que j'ai vu le matin même

Côté cuisine

Tout le monde s'est bien régalé. Merci kékéli tes recettes font la joie de nos papilles

 

Passez un chouette week-end

A bientôt !!!

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Miam les noisettes

Publié le par Rachel

Bonjour,

C'est le moment de ramasser les noisettes alors avec une petite louloute qui était seule la dernière semaine d'aout chez nounou. Nous avons passé un petit moment dehors.

Miam les noisettes

Puis nous avons décortiqué la première couche

Miam les noisettes

Le soir j'ai cassé les coquilles et préparé tous les ingrédients pour le lendemain pour faire de bons petits biscuits (j'ai réussi à faire la photo des quatre derniers)

Miam les noisettes
Biscuits écrasés à la noisette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):

250g beurre bien mou120g sucre en poudre 170g poudre de noisettes250g farineDu sucre glace

Préparation:

Battre beurre avec sucre.

Ajouter poudre de noisettes + farine bien mélanger.

Former une boule de pâte laisser dans le saladier et HOP AU FRAIS 1H
Préchauffer four à 180°.
Former des petits boules de pâte les mettre sur la plaque avec papier sulfurisé, les applatir et écraser légèrement avec une fourchette pour faire la déco.
HOP AU FOUR PENDANT 10 MIN.

Laisser bien refroidir et soupoudrer de sucre glace !! Et voilà !!!.

Source: Recette de Biscuits écrasés à la noisette (www.lesfoodies.com)

Elle en a apporté chez elle et tout le monde s'est régalé.

 

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

J'ai envie de partager avec vous une recette de gâteau au chocolat que je fais depuis mon adolescence (c'était y a longtemps)

Ca fait longtemps que je ne l'ai pas fait car mon fils ainé ne mange pas de chocolat. Maintenant qu'il est tous les week-end à faire les travaux de son appartement, je me suis fait plaisir.

Côté cuisine
Côté cuisine

6 oeufs

200g de sucre

200g de beurre

200g de chocolat noir

200g de farine

1 sachet de levure chimique.

 

Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce que ça mousse, ajouté le beurre bien mou, le chocolat fondu et petit à petit la farine et la levure.

Enfourné le gâteau dans un moule beurré pendant environ 45min sur 170 degrés selon le four. Piquer avec un couteau pour voir si il est cuit sinon prolonger la cuisson.

A vous d'essayer et de déguster. N'oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé et si possible une photo.

 

Passez une chouette journée

A bientôt !!!

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Côté recette

Publié le par Rachel

Bonjour,

J'ai encore testé une super recette de Kékéli. Je pense que c'est la championne du pain car les photos de toutes ses recettes boulangère sont un régal des yeux et je pense qu'elle se régale les papilles.

Voici les baguettes magiques (les photos ne sont pas prise le même jour alors pas la même lumière)

A la farine blanche

A la farine blanche

A la farine d'épeautre

A la farine d'épeautre

Vous trouverez la recette en suivant le lien

Depuis ces photos j'ai refait plusieurs fois la recette et je l'ai même apprise à mon fils pour quand il aura son appartement (il attend de pouvoir aller chercher les clés). A chaque fois c'est une réussite.

Merci beaucoup Kékéli pour nous offrir du bonheur avec tes recettes.

 

Passez une chouette journée chez vous.

A bientôt !!!

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Côté cuisine

Publié le par Rachel

Bonjour,

Voici une petite tarte improvisée.

J'ai fait une pâte brisée avec de la farine de teff.

Vous allez me dire c'est quoi cette farine alors voici l'explication trouvé sur le net.

Farine de teff blanche. Le teff est une plante de la famille des graminées, vieille de plus de 5000 ans, cultivée principalement en Afrique et notamment en Ethiopie. ... Cette céréale contient sa propre levure naturelle, qui agit comme un levain sur les pâtes préparées avec cette farine.

J'ai recouvert le fond avec du concentré de tomate

Côté cuisine

Puis de l'oseille du jardin. Eh oui là sa pousse très bien ;)

Côté cuisine

Deux filets de saumon, trouvé dans mon congèle, coupé en cube

Côté cuisine

Un peu du vert des oignons blanc

Côté cuisine

Et un appareil oeuf crème de soja

Côté cuisine

Après un passage au four on passe à la dégustation

Côté cuisine

Nous nous sommes régalés.

 

Passez une chouette journée chez vous

A bientôt !!!

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